味覚シェア技術(みかくシェアぎじゅつ)は、第6世代移動通信システム(6G通信)を使って味をデータ化し、相手の感じる味覚を予測し、その味をシェアできるよう味を生成する技術である。

概要

会話での共有が難しい味覚の共有に関し、約25の項目からさまざまな場面における食べ物の味をデータ化し、そのデータに基づいて苦味、甘み、酸味などを調合した液体を生成し、相手の感じる味をシェアする技術である。母親の作った料理や、子どもの頃に感じた味、映画内で登場する食べ物の味の液体を生成し、その味を感じることができる。2024年1月17日にNTTドコモによって初めてその技術が公開された。

技術

NTTドコモ、宮下芳明研究室、H2L株式会社によって開発された。この技術は、味覚のデータを把握する機器、味覚の感度に対する個人差を推定する機器、味覚を再現する機器で構成される技術である。

関連項目

  • 第6世代移動通信システム

脚注


技術|味の素食品株式会社

【講座レポート】味香り戦略研究所新米社員が味覚レベルアップ講座を受けてみた! 味香り戦略研究所

味覚:味を感じる仕組み ページ 2 株式会社ユーザーライフサイエンス

味の素が世界市場を独占?「100%のシェア」を握る“超意外”な事業(1/3) Finasee(フィナシー)

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